『角切り豚肉の餃子』を再販売させていただきます。
肉を味わっていただく餃子
『角切り豚肉の餃子』。
以前かわしも餃子Ⓢとして販売していた餃子を、
今の自分なりに、再構築してみました。
角切り豚肉がメインに、白菜、キャベツ、ニラもバランスよく使用しております。
（通常より、野菜の割合は少なめです）
今回使用する豚肉は、腕と肩ロース。
豚肉に限らず、部位によってはもちろん、カットの仕方、
さらには季節や個体差よっても、肉の味わいは変わっていきます。
生き物ですからね、当然のことです。
腕肉の処理もだいぶ上達してきたので、
自分自身がもっと理解を深めるために、再度販売をさせていただきました。
販売期間は通年ではございませんが、毎回カットの仕方、調味料の配合などを少しずつ変えていきながら、出来る時に販売させていただこうと思っています。
焼いても、茹でても美味しいように作っていますので、どちらも試してみてくださいね。
