【鹿児島産種鶏もも肉の水餃子】の販売を開始しました。
皆様、お待たせしました。
『鶏のたたき』『とり刺し』などで知られる、本場鹿児島産の種鶏もも肉を、ふんだんに使用した水餃子の販売を開始します。
種鶏は、若鶏よりも飼育日数が長いため、肉質は固く、旨味があり、味も濃い特性を持ち、鶏本来の味を楽しむことができます。
そのもも肉を、包丁でカットする部位と、粗目にミンチにする部位に分け、丁寧に処理し、より種鶏の美味しさを味わえるように仕上げました。
また、餡の肉の割合も、通常の餃子の餡とは違い、野菜よりも鶏肉を沢山使用しております。
肉々しく、ゴリゴリとした食感を楽しんでください。
茹でた水餃子は、まずはそのまま、その後は、茹で汁や肉汁に、柚子胡椒を溶いてお召し上がりください。
もちろん、柚子胡椒なしでも美味しく召し上がれますが、今回は、柚子胡椒をつけて食べる餃子をイメージして作っております。
是非、お試しくださいね。
